为增强餐饮服务单位主体责任意识、诚信自律意识和食品安全保障能力，推进餐饮服务单位食品安全信息公开，实现食品加工操作过程可视化，让群众餐饮消费更安全、更放心、更满意，潮南区在全市各区县率先推行餐饮业“互联网+明厨亮灶”监管。截止5月底，已完成机关政府食堂，医院、卫生院食堂，民办学校、高完中学校“互联网+明厨亮灶”初步建设和监管；计划今年12月底，辖区所有学校食堂（含托幼机构）、养老机构食堂、亚青会指定接待酒店等餐饮服务单位覆盖率达到100%，2021年12月底，其他风险较高的单位食堂、大中型餐馆覆盖率达到100%。

       “互联网+明厨亮灶”初步实现之后，为发挥其应有的监管功能和效益，实时加强对餐饮服务单位的全过程监管，查处违法违规经营行为，潮南区市场监管局已安排专人网上实时巡查、实时登记、实时反馈并跟进，对各餐饮服务单位食品储存、粗加工、烹调、清洗消毒、备（分）餐等重点场所操作过程情况进行在线检查，确保第一时间跟进、整改发现的问题，及时消除食品安全隐患，对问题严重的将启动执法程序，以及时严厉查处各类违法违规行为，全面落实政府监管、主体自律、公众参与的食品安全社会共治理念，保障人民群众的饮食安全。