在潮汕有一句民谣广为流传：“仙城束砂香又甜，清爽可口惹人尝。束砂一碟茶一泡，糖饼风味胜山珍。”仙城束砂，承载着数代人味觉记忆的传统美食，深受潮汕人们喜爱。近日，仙城束砂制作技艺更是凭借其独特魅力与深厚底蕴，成功入选市级非物质文化遗产项目名录，为当地民俗文化的传承与发展添上浓墨重彩的一笔。

　　在潮汕地区，有一种糖食叫束砂，它色白如雪，形似小珠，其主要原料是花生米和白砂糖，经过特殊的工艺加工，使花生米包裹上一层糖外壳，因糖壳表面有小凸点，似砂粒而得名，口感香甜爽脆，深受人们喜爱。

　　凭借着其独特的口感和精细的制作工艺，仙城束砂这一制作技艺先后被评为潮南区级非物质文化遗产和汕头市级非物质文化遗产代表项目。